新西蘭毛利人展示傳統美食“窯烤”

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這是8月3日在新西蘭克賴斯特徹奇藝術節上拍攝的“窯烤”現場。
這是8月3日在新西蘭克賴斯特徹奇藝術節上拍攝的“窯烤”現場。
來源:新華社  2019年08月05日13:41

當日,在2019年新西蘭克賴斯特徹奇藝術節上,來自南島一個部落的毛利人展示大型“窯烤”制作。“窯烤”是毛利人一鐘傳統的烹飪方法。人們在地面的土坑內放上燒紅的圓石,把肉類和蔬菜包裹好放入坑內,最后覆土填充空隙,保持坑內熱量不散失。出爐后的“窯烤”美食鮮美可口,帶有煙熏風味。

新華社發(朱其平攝)

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(責編:王泉驕、雪萌)

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